Как вы в жару утоляете жажду?

Хочу предложить вам 2 рецепта напитков, которыми пользуюсь уже 2 года. Первый рецепт нарыл в нете (но изначально очень сомневался в нем, но в итоге получилось очень даже изумительно и главное быстро и без заморочек), а второй мне рассказали в славном городе Херсоне, на свадьбе сына.

Итак 1 рецепт - Квас за 12 часов.

Ингредиенты:
на 3 л кваса
- холодная кипяченая вода 2,8 л (из расчета, что 0,2 л займут другие ингредиенты)
- 6-7 гр. сухих дрожжей (примерно 2 ч ложки)
- 1,5-2 стакана сахара (на 1,5 стакана - квас получится не сильно сладкий, но освежающий в жару. если любите послаже, то добавляйте больше)
- чайная ложка лимонной кислоты
- столовая ложка любого риса (не вареного, естественно)

Кипятим 2,8 л воды, оставляем остывать. В остывающей воде растворяем лимонную кислоту и 1,5 ст. сахара. Оставшиеся 0,5 стакана сахара высыпаем в сухую металлическую кастрюльку и ставим на медленный огонь. И ждем пока начнет плавится сахар, именно плавится а не гореть, повторяю огонь должен быть слабым. Когда сахар в кастрюле расплавится, исчезнут все кристалики, и вы будете наблюдать расплавленную карамель, которая начнет пенится, вливаем в эту кастрюлю аккуратно стакан воды, снимаем с огня и ложкой перемешиваем карамель с водой до полного растворения карамели. Затем растворенную карамель вливаем в заранее охлажденную до комнатной температуры воду.
Всыпаем в стакан дрожжи и пол-чайной ложки сахара, залить теплой кипяченой водой и дать им подойти 10-20 минут - в данном случае процедура является обязательной даже для мелких сухих дрожжей. После этого опару смешиваем с водой с карамелью. Всыпаем столовую ложку риса накрываем блюдечком и оставляем на часов 12. Я замешиваю это гомыдло с вечера и наутро квас готов. Утром разливаю в бутылки и добавляю по 5-6 зерен светлого изюма. Укладываю бутылки лежа в холодильник и к вечеру квас готов к употреблению.

2 рецепт - Лимонад. (Попробовал на свадьбе в Херсоне, ну очень понравился. Ничего близко похожего в магазинах не продается.)

Ингредиенты: 3 лимона, 1 апельсин, 1-1.3кг сахара.

Цитрусовые нарезаем сначала кольцами, затем кольца кубиками. Высыпаем в кастрюлю засыпаем сахаром. Ложкой перемешиваем до исчезновения сухого сахара. Ни в коем случае полученную массу не давить, ни руками ни чем другим, ибо появится горечь в напитке. После чего в полученную массу заливаем 1.5л крутого кипятка, хорошо размешиваем до полного растворения сахара. Даем остыть - сироп готов. Готовый сироп вливаем в бокал, стакан, кружку, добавляем лёд, заливаем газированной водой ( я использую Моршинскую она без привкуса) и получаем действительно Лимонад. (пропорции каждый определит себе сам)

Данную тему потребовал создать наш уважаемый форумчанин. Я ему рассказал он опробовал и потребовал ознакомить аудиторию.

Вкусного всем пара и вкусных напитков.

 

жаль только что в напитках сахара не меньше чем в магазинных и от этого их хочется все время еще выпить ну и пользы от этого мало а если без сахара то не вкусно

 

Оз как быстро, судя по времени сообщений, вы Сделали 2 рецепта и опробовали... спасибо за полезный комментарий !

 

ну к-во сахара видно и без пробы)
и даже соглашусь с камрадом) летом надо пить максимально много водички хорошей, а остальным лучше баловаться поменьше)

 

а я в жару кайфую под ГОРЯЧИЙ чёрный крепкий чай (дома).
на улице солёная холодная минералочка типа Миргородской или Боржоми в стекле.
соль как раз удерживает влагу в организме.
а любая сладинка только спровоцирует ещё бОльшую жажду.
как-то так

 

Берем минералку газовану без привкуса литр кефира 1% разбавляем 1 к 1 добавляем соль по вкусу нужно чтоб было соленое, немного огурчика свежего и укропа побольше настоять ночь. Получится тан, ингредиенты добавлять убавлять по вкусу, отлично утоляет жажду и сушняк

 

вижу этот рецепт примерно так

 

Вы наверное не пробовали "Тан - национальный кавказский напиток"

 

после грузинской чачи с опаской отношусь к незнакомым национальным напиткам

 

в магазине продается тан айран например с укропом, попробуйте очень вкусный кисломолочный напиток

 

Я предпочитаю натуральные продукты и напитки. В жару готовлю себе чай со льдом, можно приготовить татарский или кубинский чай, который отлично утоляет жажду. В этой статье Вы найдете рецепты чая со льдом Чай со льдом: рецепты

 

Утоление жажды - вода.
Простая вода.
Не в коем случае с газами！
Я предпочитаю со своей скважины.
Что бы Вы знали, напитки чаи закваски и т.д. не относятся к влаге которую требует организм！
Организму особенно в жару надо 3-4 литра воды. Не компота, не чая, не кваса а ВОДЫ.
Все напитки это продукт питания который требует доп работы внутренних органов для расщепления.
А потом жалобы, болячки .....
Простой пример мой брат （фома неверующий）: пятки в трещинах, желчному жопа, камни в почках, еще много чего и это в 46 лет！
Простая вода наше все！ На крайний случай из под крана кипяченая но не очищеная осмосами и т.д.

Всем здоровья！И не болеть！

 

Согласен, сам стараюсь в жару пить только воду без газа и тд...от сладкой воды пить еще больше хочешь

 

мне хватает обычной воды с соком лимона

 

Лично мне хорошо помогает охлажденный травяной чай и вода с лимоном.

 

Горячий зелёный чай без сахара.