Кислая вишня

Собственно уже долгое время ишу аромку со вкусом кислой вишни, а не вишневой косточки или вишневого компота! Пробовал ТПА, Капелла, JM, все практически идентичное. Возможно кто то подскажет, может кому приходилось сталкиваться именно с кислой вишней?

 

Чёрную вишню TPA смешай с sour

 

Попробую, спасибо)

 

Только аккуратно может получится очень кисло тогда балансируй sweetner'ом

 

Sour ты кстати можешь приготовить сам, берешь лимонную кислоту E330 подороже и помельче в кристаллах, весы кухонные PG, и стеклотару в стекло засыпаешь порошка 20 процентов и доливаешь 80% по весу PG, ставишь это все дело на водяную баню и понемногу перемешиваешь в итоге у тебя будет sour.

 

Я думал об этом, но решил, что проще взять себе немного мл за 30 грн) Вроде 1-2 капли на 10 мл с головой?)

 

Зависит от процента лимонной кислоты, она не очень кислая в разведенном виде, в рецептах из трёх аром при условии что аром должно быть 10 процентов sour примерно половина

 

Ого, то есть 5% аромы и 5% соур? Если да, то много)

 

Вообще я советую тебе взять 100 pg и разбадяжить с хорошей дорогой лимонной кислотой но греть и перемешивать несколько раз обязательно

 

Темная вишня ТПА кислей обычной

 

Я пробовал Black Cherry TPA, вообще мимо. Сейчас взял Cherry Extract TPA и Дикую Вишню от капеллы, разницы не почувствовал, ощущение, что все одна и та же арома) Кроме этого брал Черную Вишню от капеллы в прошлый раз, то же самое)

 

Добавляй sour

 

Вообще лучше всего сбалансировать предварительно sour и sweetner

 

Потом добавить что тебе надо

 

Ого! То есть попробовать пропарить этилмальтол с соуром и по результат лить аромы?

 

Не этил мальтол(смягчитель) а sweetner(подсластитель) с sour(раствор 20% e330 в народе кристализированная лимонная кислота в PG)